Il frigorifero di casa nostra è un importante “strumento” di sicurezza alimentare per la corretta conservazione dei cibi, ma come possiamo utilizzarlo correttamente per mantenere in sicurezza alimenti come formaggi, uova, latte e cibi cotti ?

Seguiamo queste semplici regole:

Tenere sotto controllo la temperatura del frigorifero
La temperatura del frigorifero deve mantenersi intorno ai 4°C.
Posizionate il frigo lontano da fonti di calore evitando di aprirlo spesso o di lasciarlo inutilmente aperto troppo a lungo.

Ogni ripiano ha la sua temperatura
Bisogna ricordarsi, quando si ripongono gli alimenti nel frigo che tutte le mensole non hanno le stesse temperature.

 Infatti nel ripiano centrale la temperatura si attesta sui 4 °C mentre il ripiano più freddo, circa 0-2 °C, è quello posto più in basso in genere sopra al cassetto per le verdure dove invece la temperatura si attesta sui 7-10°C.

Nel congelatore, invece, la temperatura deve essere mantenuta sui -18°C.

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