Quali sono le informazioni obbligatorie da riportare sull’etichetta dei prodotti preimballati?

L’art. 9 del Reg. (UE) N. 1169/2011 fornisce l’elenco delle informazioni obbligatorie da riportare sull’etichetta dei prodotti preimballati destinati al consumatore finale. In altre parole, fa riferimento al fatto che tali informazioni sono necessarie quando un prodotto è confezionato prima della sua vendita (e non su richiesta del cliente). 

In particolare, le informazioni che necessariamente devono essere riportate sull’etichetta del prodotto preimballato sono le seguenti: 

• Denominazione dell’alimento: è possibile utilizzare la denominazione legale, usuale o, in alternativa, quella descrittiva. Non è ammessa la denominazione di fantasia.
• Elenco degli ingredienti: è necessario riportare in etichetta la dicitura “INGREDIENTI” seguita dall’elenco degli ingredienti in ordine decrescente quantità.
• Indicazione di ingredienti in grado di provocare allergie o intolleranze: qualsiasi ingrediente o coadiuvante tecnologico presente nel prodotto finito che possa causare allergie o intolleranze deve essere chiaramente evidenziato in etichetta, anche se presente in forma alterata. 
• Quantità di ingredienti: è richiesto specificare la quantità degli ingredienti o categorie di ingredienti.
• Quantità netta dell’alimento: è obbligatorio indicare la quantità netta dell’alimento.
• Termine minimo di conservazione (TMC) o data di scadenza: è necessario fornire informazioni sul periodo di conservazione del prodotto. Nel caso del TMC la dicitura da adottare sarà “consumare preferibilmente entro” mentre, nel caso della data di scadenza, la dicitura sarà “da consumare entro il” 
• Condizioni di conservazione e d’uso: è necessario indicare le condizioni particolari di conservazione e/o le modalità di utilizzo dell’alimento per garantire la sua corretta conservazione sino al momento del consumo.
• Nome e indirizzo del produttore: è obbligatorio fornire il nome o la ragione sociale e l’indirizzo del produttore dell’alimento al fine di garantire la tracciabilità del prodotto alimentare.
• Paese d’origine o luogo di provenienza: se il consumatore può essere tratto in inganno circa il reale Paese di origine o luogo di provenienza del prodotto, allora è necessario indicare il paese d’origine o il luogo di provenienza del prodotto finito.
• Istruzioni per l’uso: sono necessarie al fine di consentire un uso adeguato dell’alimento.
• Dichiarazione del titolo alcolometrico volumico effettivo: questa indicazione è obbligatoria solo per le bevande che contengono più del 1,2% di alcol in volume.
• Dichiarazione nutrizionale: è obbligatorio includere una dichiarazione nutrizionale che citi almeno la quantità di energia (espressa in Kcal e KJ), grassi (di cui acidi grassi saturi), carboidrati (di cui zuccheri), proteine e sale.